Tofu katsu curryt 🍛 ✨Annyira készítem, hogy abszolút kedvencem és a bf-eim is, és mostanában ragaszkodok egy új recepthez, ami mindig bejön rá😋) Curry szósz: – 1 nagy kockára vágott fehér hagyma 🧅 – 2 kis hámozott és kockára vágott sárgarépa – 1/2 doboz kókusztej – Ízlés szerint szójaszósz (1-2 teáskanál) – 1 evőkanál agavé 1) Pirítsd meg a hagymát és a sárgarépát, amíg el nem kezd karamellizálódni, majd add hozzá a fokhagymát és a gyömbért 2) Hozzáadjuk a zöldséglevet és pároljuk addig a sárgarépád puha 3) turmixold össze (kicsit hagyom hűlni és beleteszem a nutribulletbe, de a botmixer is működik) 4) Tedd vissza a serpenyőbe, add hozzá a kókusztejet, szójaszószt és agávét, majd hagyd tálalásig pároljuk 🍛 KATSU TOFU: – Kemény tofu (vagy padlizsán szeletek🍆) – Sima liszt – Mandulatej – Szójaszósz – Japán katsu zsemlemorzsa – Chili pehely (opcionális)🌶 1) Nekem nincs igazán méretek itt vannak, de a lisztből és a mandulatejből tésztát készítek, enyhe szójaszósszal ízesítem, amíg sima, laza tészta nem lesz. 2) Utána van egy külön tálam a zsemlemorzsával, amit sóval és néha chilipehellyel ízesítek 3) A tofut lecsöpögtetjük, és szeletekre vágjuk (nem túl vékonyra, ha eltörne) 4) Mártsuk bele a tésztát, majd mártsuk bele a zsemlemorzsába 5) Tegyük kibélelt tepsire vagy tányérra 6) Süssük forró növényi olajban szép ropogósra 7) Utána általában beteszem a sütőbe, ha még készítem a szószt, vagy a rizs nincs kész stb. ✨Az enyémet rizzsel és szezámmagos szójával és fokhagymás wokban sült brokkolival szoktam tálalni 🥦 vagy szezámmagos szójauborkasalátát készítek 🥒 ✨ A tetejére tegyen koriandert és ropogós hagymát, ha van 😮💨
