~ nyári saláták ~ 🌞🌞🌞 Szóval ez a karfiol saláta az abszolút kedvencem, amit pillanatnyilag készítek! Ez egy ottolenghi recept, és komolyan kiegyenlíti a caulit! KARFIOLSALÁTA: – 1 fej karfiol rózsákra vágva – Olívaolaj – Só és bors – 3 rúd zeller – 1/2 gránátalma – 1/3 teáskanál őrölt fahéj – 1 evőkanál vörösborecet – 1 1/2 tk juharszirup – 1/3 teáskanál őrölt szegfűbors / vegyes fűszer – egy kis marék mogyoró – egy marék petrezselyem 1) Pirítsd meg a karfiolt olívaolajon, sózd és borsozd 200 fokon 30 percig 2) Pirítsd körbe a mogyorót, amíg meg nem pirul, majd vágd félbe 3 ) A zellert vágd átlós szeletekre 4) Tedd egy tálba a karfiolt a fahéjjal, a fűszerkeverékkel, a vörösborecettel és a juharsziruppal, és jól kend be 5) Hozzáadjuk az apróra vágott mogyorót, zellert, petrezselymet és gránátalma magokat ✨ Készítettem egy sült sárgarépa és kapor saláta köménnyel és házi tofu fetával! A tofu feta nagyon jó, és olyan jó darab a hűtőben ebédelni és salátákhoz 🥗 ps kérlek hagyd figyelmen kívül a valódi fetát a saláta felén a nem vegán családomnál xxx RÉPASALÁTA: 🥕 – Annyi sárgarépát, amennyit csak akarsz, átlósan szeletelve – Olívaolaj – Só és bors – 1 evőkanál köménymag – marék friss kapor – 1 evőkanál juharszirup 1) Az apróra vágott sárgarépát olívaolajjal, köménymaggal, sóval borssal és juharsziruppal megkenjük 2) 200 fokon 30 percig sütjük 3) Ha kihűlt, keverjük össze az apróra vágott kaporral és a tofu fetával TOFU FETA: – 1 tömb tofut lecsepegtetve és préselve, majd apró kockákra vágva – 3 evőkanál olívaolajat – 1 citrom levét – sót és borsot – 2 evőkanál vörösborecetet – 1 tk oregánó – 1 teáskanál szárított bazsalikom 1) Keverje össze a pácot és vonja be a tofukockákat, majd hagyja egy üvegben vagy Tupperware-ben a hűtőszekrényben, és használja fel, amikor tetszik! 🧀
