Padlizsán és tofu tikka masala Úgy érzem, soha nem teszem közzé az általam készített ételeket

Padlizsán és tofu tikka masala 🍛 Úgy érzem, soha nem posztolom azt az ételt, amit a legtöbbet készítek! Ez a kedvenc módja a curry elkészítésének a semmiből, és a currypasztával bevonom a tofut sütés előtt, és olyan, mint a chickn tikka! 🌱 CURRYPASZTA: – 1 teáskanál köménymag – 1 teáskanál koriandermag – 1 evőkanál garam masala – 1/2 teáskanál füstölt paprika – 1/2 teáskanál kurkuma – 1/4 teáskanál chilipor – 5 kardamom hüvely – 1/2 2 gerezd fokhagyma – hüvelykujj gyömbér – egy kis marék apróra vágott koriander szár – 3 evőkanál paradicsompüré – 2/3 evőkanál őrölt mandula – 2/3 evőkanál kókuszdió – 1 evőkanál olaj 1) Pirítsd meg a köményt és a koriandermagot néhány percig illatig, majd hozzáadjuk a kardamomhüvely magjait és a maradék száraz fűszereket, és még pár percig pirítjuk, vigyázva, hogy meg ne égjen! 2) Ezeket mozsártörővel őrölje össze, amíg a magok jól fel nem őrlődnek. 3) Adja hozzá a fokhagymagerezdeket és a reszelt gyömbért, vagy facsarjon ki egy kevés kősóval, hogy pépes legyen. 4) Adja hozzá a paradicsomot paszta, őrölt mandula és szárított kókuszdió, majd lazítsa meg egy kis olajjal 5) Sózzon és borsozzunk még egy kicsit CSIRKE TIKKA TOFU: 1) Nyomja meg a tofut, és kézzel vágja közepes méretű darabokra egy tálba 2) Kenje meg kukoricaliszttel, majd A currypaszta felét használd a tofudarabok bevonásához, lehet, hogy kézzel kell hígítanod, vagy még egy kis olajjal hígítanád egy padlizsánt vágj kockákra. 2) A padlizsánt 10-15 percig pirítsd kevés sóval olívaolajon puhára, majd add hozzá a hagymát 3) Add hozzá a maradék curryt és 1/2 doboz kókusztejet 4) Adj hozzá 1 zöldségleves kockát. (kezdésként használja a felét, majd a másik felét, ha szükséges) és egy csobbanás vizet, ha szükséges, adjon hozzá még vizet. Néha teszek bele még egy kis őrölt mandulát és kókuszt, ha egy kicsit több állag kell! 5) Adja hozzá a csirke tikka tofut, és keverje össze (ezeket csak a végén tegyük hozzá, mert elveszíti ropogósságát, ha túl sokáig van a szószban) 6) Tálaljuk puha jázmin rizzsel, naan kenyérrel és a tetejére. friss koriander!