Téli csemege a régiómból – Surati Undhiyu A fűszeres aromás téli mix zöldség curry Surat specialitása. A fő összetevő a „Surati Papdi” nevű lapos bab – a friss és zsenge Papdinak jellegzetes íze van. Ezeket a lapos babokat/Papdit olyan kandsokkal főzik, mint a burgonya, édesburgonya, lila jam/ratalu, valamint kis brinjal és érett banán. Mindezek a zöldségek masala/fűszerek keverékével vannak töltve – darált földimogyoró, szezámmag, száraz koriander, köménypor, friss kókusz, gyömbér, fokhagyma, zöld chili paszta, sok zöld fokhagyma és friss koriander 🌿 Diós ropogós íze van. darált földimogyoróból, zöld fokhagymából származó aromából, érett banán édességéből és ízek egyensúlyából származó textúra
